同样都是牛身上的肉,为什么牛排煎一下就能吃,牛肉要炖几小时?

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同样都是牛身上的肉,为什么牛排煎一下就能吃,牛肉要炖几小时? 在我们的传统印象中,吃牛排似乎能够强身健体,外国人普遍高高壮壮,极有可能就是牛排的“功劳”。在中国的传统美食中,牛肉也是不可或缺的元素之一,我们吃的牛肉基本都要用炖或是煮的方式来烹饪,而炖煮牛肉往往需要动辄炖几个小时才能使其软烂,但为什么牛排煎烤几分钟就能吃,而且还鲜嫩多汁? 其实原因十分简单,主要来源于这两方面因素。一方面是选取的牛身上的部位不同,牛排选择的是牛身上最“金贵“的位置,即使是三分熟也能鲜嫩可口,而炖牛肉则会选择一些油脂比较多的位置,因此不炖几个小时,根本炖不烂、咬不动,这也是牛排和牛肉之间的价钱差好几倍的原因。 另一方面是对于牛的种类选取也不同,炖牛肉选择一般都是老黄牛,或者年岁比较大的牛,牛排就完全不同了,牛排选择的一般都是一岁左右的小牛,所以肉质更加鲜嫩。另外大家可能都不知道,牛肉由于长时间的炖煮,营养物质早已遭受破坏,所以相比之下,选择牛排有营养多了,而且制作起来也更加方便。 我们如今已经知道了牛排的烹饪简单、有营养,但如何选择优质牛排更是一个需要好好研究的课题。大量“合成牛排“充斥了市场,合成牛排口感差、营养差,

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给消费者的选择带来极大障碍。如果您现在还不会分辨合成牛排,不如试试这款陈赫、罗永浩直播间都曾经卖到脱销——大希地西家的纯正整切牛排,这款牛排不仅被誉为“2021年度最值得入手的一款牛排”,而且价格更是十分亲民。 大希地这款牛排的品质大家绝对可以放心,它是货真价实的选取了整条新鲜牛肉,原部位进行切割,原肉不拼接。此外,它的纹理十分清晰,油花均匀分布,经过修筋去膜之后,更加的嫩滑弹牙了。并且,每一块售出的牛排都经过了精心腌制,超过1000次的配方调整,绝对是最适合国人口味的牛排,入手以后就能品味到浓浓的牛肉香气,吃起来的时候简直不要太幸福。 大希地家凭借多年经验,有着独家研发的专业保鲜技术,全国冷链发货,大部分地区都能够次日达,保证到达消费者手里的都是最新鲜、最美味的。到手之后,只要上锅煎一下,就能得到一块味道不输西餐厅的牛排,肉香四溢能够瞬间勾起食欲,一口咬下,充沛的汁水在口中肆意迸发,易咀嚼易消化有营养。 重点就是这款牛排的价格了,大希地除了公认的品质高以外,而且还享有“性价比之王”的称号,市面上普通的整切牛排一片的价格基本都要20元左右,而原价99元5片的大希地,如今券后69元便能带回家5片纯整切牛排。所以,喜欢的小伙伴们千万不要错过这次机会。

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